芒果干的做法步骤是什么?

1.芒果削皮，用刀子切出厚度均匀的芒果片;

(资料图)

2.锅里加入适量清水，放3勺糖煮至融化;

3.把煮好的糖水倒入盆里，把芒果片放进糖水里，水刚好没过芒果干即可;

4.用保鲜膜封好盆子，放冰箱一晚，腌渍入味;

5.第二天芒果片从冰箱取出，这时芒果已经软化亮透，把芒果的水分过滤出去，然后装进盆里;

6.装着芒果片的盆子放进冰箱一个小时，风干水分;

7.水分风干之后，将芒果片整齐铺放在网架上晒2-3天;

8.芒果片晒干即可。

芒果干中间白色是什么?

‌‌芒果干中间的白色物质通常是糖粉。‌

芒果干表面的白色粉末实际上是糖粉，这种糖粉在芒果晒干后直接撒在表面，使得芒果干不那么粘手，同时也让芒果干变得更甜蜜。在制作芒果干的过程中，糖粉的使用是非常普遍的，可以放心食用。这些糖粉一般是芒果晒干后直接撒在表面，使芒果干变得更甜蜜，同时也防止了芒果干变得过于粘手。芒果干中间出现的白色物质很可能是制作过程中撒上的糖粉，这些糖粉在芒果干制作过程中起到了增加甜味和防止粘连的作用。因此，可以确定芒果干中间的白色物质是糖粉，可以安全食用。‌

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